科研成果

人参皂苷Rg3-PEG-PLGA纳米胶束通过铁死亡改善非酒精性脂肪肝的机制研究

省科技厅

2023-01-01

李天娇

10

基于长白山特产食材的预制菜加工关键技术研究与推广

省科技厅

2023-01-01

卢忠魁

50

长白山药食同源类植物精深加工与品质调控

省科技厅三区人才

2023-07-21

李美善

2

优质蜂产品安全生产加工及特色农产品开发

省科技厅三区人才

2023-07-04

刘楠楠

2

蓝莓系列产品加工关键技术研究

省科技厅三区人才

2023-07-01

钟宝

2

谷物食品加工及开发

省科技厅三区人才

2023-07-01

刘超

2

预制菜肴风味调控关键技术研究

省教育厅

2023-01-01

陈福玉

2.5

稀有人参皂苷Rg3纳米胶束的制备及其通过铁死亡改善脂毒性肝损伤的机制研究

省教育厅

2023-01-01

程碧君

2.5

基于甜菜红素智能指示膜的制备及其在鲜肉包装中的应用

省教育厅

2023-01-01

李帅

2.5

基于液体深层发酵羊肚菌酸性多糖调控小鼠肠道免疫力的研究

省教育厅

2023-07-28

刘超

2.5

蚕沙中活性物质提取及评价其生理作用

省教育厅

2023-01-01

朴玉兰

2.5

灵芝孢子粉饮料制备、成分分析及功能活性研究

省教育厅

2023-01-01

钟宝

10

吉林省乡村旅游资源对接精准扶贫的多维度发展路径探析

省教育厅

2023-11-30

陈济洋

1

黑参加工关键技术研究及产品开发

市科技局

2023-11-01

钟宝

10

基于核酸适配体-纳米金比色法快速检测水产品毒素大田软海绵酸及机理研究

市科技局（2022）

2023-05-01

程碧君

3

桦褐孔菌系列产品生产关键技术研究及示范

市科技局（2022）

2023-05-01

刘超

8

全国耕地农药污染与食品安全调研

民盟

2023-04-07

刘楠楠

0

玉竹多糖功能性饮料研制

横向项目

2023-10-10

姜晓坤

30

反复冻融对植物蛋白肉预制菜品感官品质影响研究

横向项目

2023-07-01

高婷婷

0.6

银耳、金针菇生物活性机理研究及产品开发

横向项目

2023-05-15

姜丽冬

60

蔓越莓功能性压片糖果的研制

横向项目

2023-05-04

牛春艳

30

香菇脚蛋白质的提取及植物肉产品研发

横向项目

2023-04-27

姜晓坤

30

玉米蛋白的提取及其功能性质的研究

横向项目

2023-04-20

兰光

30

豌豆抗氧化肽制备及功能性饮品开发

横向项目

2023-03-27

高倩倩

30

扇贝肉高鲜调味料制备研究与应用

横向项目

2023-01-10

高倩倩

30

中华优秀传统文化融入新时代高校德育工作的有效路径探析

校级科研项目-社会科学

2023-04-24

廉秀颖

1

半固态发酵法松果酒的工艺优化及品质特性研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

田兰英

20

乡村振兴视域下吉林省乡村旅游资源多维度发展路径探析

博士(人才)科研启动基金(社会科学)

2023-03-01

陈济洋

3

健康人肠道菌群益生菌共生菌筛选

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

刘志滨

20

奥利司他和EGCG联合使用的抗肥胖和降低副作用的效果和机制研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

于剑

10

基于食品组学的长白山中蜂蜜特征标志物识别

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

刘楠楠

20

梅花鹿鹿茸活性肽制备及其生物活性评价研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

姜云飞

20

蚕沙中筛选抑制前列腺素D合成酶活性成分

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2023-03-01

朴玉兰

20

传统食品资源转化与营养进乡村宣传推广(三区）

三区人才项目

2022-07-20

魏登

2.00

高温高压法炮制人参及保健饮品开发关键技术转化与应用

延边州科技局

2022-07-01

李美善

10.50

紫红参加工关键技术研究与应用

吉林省科技厅

2022-07-01

李美善

50.00

东北粘豆包标准化加工技术研究与推广

吉林省科技厅

2022-07-01

魏登

20.00

梅花鹿精深加工技术研究及系列健康产品开发

吉林省科技厅

2022-07-01

李凤林

198.00

超声磷酸化对大豆分离蛋白影响及其在川式滑肉中的应用研究

开放基金项目

2022-06-13

刘静雪

0.60

通榆县杂粮杂豆产业发展技术指导与培训

吉林省科协

2022-06-01

李凤林

2.00

应用型高校网络思想政治教育实践及综合评估体系构建研究

其他类

2022-01-01

吕闻明

0.00

教育信息化背景下高校辅导员网络思想政治工作能力发展研究

其他类

2022-01-01

刘奕含

0.00

基于荧光探针技术研究人参皂苷Rg5介导铁死亡保护脂毒性肝损伤的作用机制

吉林省科技厅（联合基金）

2022-01-01

程碧君

2.50

精酿绿啤加工技术及品质特性研究

吉林省教育厅

2022-01-01

魏登

2.50

基于挤出法处理底物的阿魏酸淀粉酯合成工艺 及其理化特性研究

吉林省教育厅

2022-01-01

刘静雪

2.50

白藜芦醇衍生物修饰的高性能二价钌光敏剂的研究

吉林省科技厅

2022-01-01

华武杨

10.00

鹿血来源生物活性肽的制备、抗菌效果及其产 品开发

吉林省教育厅

2022-01-01

高倩倩

2.50

油莎豆粕小分子肽的制备与鉴定及其功能活性研究

吉林省教育厅

2022-01-01

张雷

5.00

谷类基料食品研发及检测与产业化

横向项目

2022-12-01

高婷婷

30.00

复合果啤产品开发

横向项目

2022-11-20

刘艳霞

1.50

玉米面条加工工艺及品质研究

横向项目

2022-11-01

李帅

30.00

多谷物复合长白山资源产品开发检测及示范

横向项目

2022-11-01

高婷婷

30.00

长白山黑木耳质量评价及系列产品的开发研究

横向项目

2022-11-01

裴颖

30.00

樱桃饮品开发及其常温货架期稳定性研究

横向项目

2022-11-01

兰光

30.00

猴头菇健胃活性研究及功能性产品开发

横向项目

2022-10-14

刘超

30.00

黑米蛋白的提取及功能性质研究

横向项目

2022-09-27

牛春艳

30.00

苋菜产品研发及关键技术研究

横向项目

2022-09-25

吕萍

30.00

辣木精油微胶囊-羧甲基壳聚糖活性膜对低钠盐腊肉货架期的影响

横向项目

2022-07-21

李天娇

0.90

超声磷酸化对大豆分离蛋白影响及其在川式滑肉中的应用研究

横向项目

2022-07-01

刘静雪

0.60

即食血皮菜加工工艺研究

横向项目

2022-07-01

李帅

0.60

应用型本科院校立德树人的实现路径及有效机制探索研究

社会科学研究项目

2022-01-01

钟宝

1

基于积极心理学理论构建高校立体化心理健康教育模式的研究与实践

社会科学研究项目

2022-01-01

李天娇

1

高膳食纤维全谷物系列产品研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2022-01-01

李凤林

6

灵芝孢子品质对比分析及对肥胖和高血压的调节作用机制研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2022-01-01

钟宝

6

道地药材产地加工技术升级与健康产品开发

国家重点研发计划项目

2021-12-01

李凤林

120.00

杏鲍菇采收等外品、脚料综合开发利用

三区人才项目

2021-12-01

钟宝

2.00

“吉菜”非遗文化挖掘与保护对策研究

吉林市社科联

2021-12-01

钟宝

2.00

谷物副产物高效利用与研究

开放基金项目

2021-12-01

高婷婷

2.00

杂粮深加工产品开发与服务

吉林省科技厅

2021-12-01

刘静雪

2.00

以苦荞为主基料低GI值高膳食纤维挤压重组米产品开发研究

开放基金项目

2021-09-01

李凤林

5.00

基于大数据云平台的吉林市智慧养老服务模式的研究与实践

吉林市社科联

2021-07-11

高倩倩

0.00

新零售视角下基于CBBE模型的农产品上行网络品牌建设路径研究—以吉林省为例

吉林省电子商务学会

2021-07-11

高倩倩

0.00

基于MNAE-PCR-纸质芯片的肉制品真伪现场检测技术研究

吉林省科技厅

2021-07-01

楚海娇

35.00

打造吉林省农产品精深加工产业体系对策研究

吉林市社科联

2021-07-01

裴颖

0.00

冰雪产业背景下吉林省少数民族饮食文化旅游资源开发

吉林市社科联

2021-07-01

李美善

0.00

吉林市农产品品牌发展的研究

吉林市社科联

2021-06-28

高婷婷

0.00

打造农畜产品精深加工产业体系对策研究

吉林市社科联

2021-06-28

刘静雪

0.00

高膳食纤维全谷物健康食品的研制与产业化示范

吉林市科技局

2021-06-10

刘静雪

3.00

吉林市农产品品牌发展的研究-以舒兰大米为例

吉林市科协

2021-06-01

程碧君

0

“十四五”背景下吉林市旅游文化名城建设重难点研究

吉林市社科联

2021-05-15

陈济洋

0

“直播电商”助力吉林省乡村振兴策略研究--“直播电商”中运用SOR理论提升产品营销策略研究

吉林省电子商务学会

2021-01-11

李天娇

0

长白山道地紫苏系列保健食品的开发与研制

吉林省教育厅

2021-01-01

吕萍

3

基于主粮化的马铃薯等离子体预处理热风干燥工艺与特性研究

吉林省教育厅

2021-01-01

李帅

3

藜麦全谷物高附加值综合利用关键技术研究与应用

吉林省教育厅

2021-01-01

高婷婷

0

不同烹调方式对四川泡椒品质的影响及抗氧化活性分析

横向项目

2021-10-25

李美善

0.80

扶余特色谷物精深加工系列产品开发及产业化示范

横向项目

2021-09-27

刘静雪

20.00

全谷物健康营养粉产品开发与产业化示范

横向项目

2021-08-01

刘静雪

30.00

杂粮再制米产品研发与产业化示范

横向项目

2021-08-01

刘静雪

30.00

羊肚菌、桦树茸生理活性分析及功能性产品开发

横向项目

2021-07-08

刘超

30.00

高校饮食文化育人实践及创新模式研究

横向项目

2021-07-07

刘艳霞

0.40

紫苏系列产品的研发

横向项目

2021-07-05

吕萍

30.00

杂粮杂豆精深系列产品开发研究

横向项目

2021-07-04

李凤林

15.00

基于3D打印技术的植物蛋白基肉制品的研究——以人造四川腊肉为例

横向项目

2021-07-01

程碧君

1.20

添加抗性淀粉改良紫薯红薯粉条的技术研究

横向项目

2021-06-16

曾英男

0.60

吉林市城乡居民的粮油消费调查

横向项目

2021-05-20

李凤林

2.00

艺术元素在传统饮食文化中的融合与转化研究

横向项目

2021-05-01

王萌

0.40

杂粮杂豆副产品综合利用及粮食产品深加工服务工作站

校级科研项目

2021-07-01

王英臣

9

市售人工栽培黑木耳中五氯酚检测及其污染状况研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

卢忠魁

3

香辛料在酱卤鸡腿保质护色中的应用研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

刘艳霞

5

吉林农业科技学院助力乡村振兴专家工作站——农产品加工服务站

助力乡村振兴项目

2021-07-01

刘艳霞

9

基于上转换纳米粒子的食品天然产物协同光动力疗法治疗肿瘤的研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

华武杨

20

基于液体深层发酵羊肚菌特质性风味物质研究及调味品开发

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

刘超

6

低温等离子体对PLA/PBAT树脂共混薄膜性能的影响及其在即食玉米保鲜中的应用

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

李帅

6

虫草素改善HepG2细胞脂质累积中自噬/PKA信号通路的调控机制研究

博士(人才)科研启动基金(自然科学)

2021-07-01

李天娇

6