项目名称
立项单位
立项日期
负责人
批准经费（万元）
油莎豆粕小分子肽的制备与鉴定及其功能活性研究
吉林省教育厅
2022-01-01
张雷
5.0
鹿血来源生物活性肽的制备、抗菌效果及其产品开发
高倩倩
2.5
精酿绿啤加工技术及品质特性研究
2022-12-01
魏登
基于挤出法处理底物的阿魏酸淀粉酯合成工艺及其理化特性研究
刘静雪
白藜芦醇衍生物修饰的高性能二价钌光敏剂的研究
吉林省科技厅
2022-07-01
华武杨
10.0
基于荧光探针技术研究人参皂苷Rg5介导铁死亡保护脂毒性肝损伤的作用机制
程碧君
紫红参加工关键技术研究与应用
李美善
50.0
东北粘豆包标准化加工技术研究与推广
20.0
梅花鹿精深加工技术研究及系列健康产品开发
2022-07-30
李凤林
198.0
通榆县杂粮杂豆产业发展技术指导与培训
吉林省科学技术协会
2022-06-01
2.0
鼓励激励引导人才下乡助力乡村振兴对策研究
市社科联
李天娇
0.0
“吉菜”非遗文化挖掘与保护对策研究
钟宝
传统食品资源转化与营养进乡村宣传推广
三区项目
不同烹调方式对四川泡椒品质的影响及抗氧化活性分析
开放课题
0.8
高温高压法炮制人参及保健饮品开发关键技术转化与应用
延边州科技局
10.5
超声磷酸化对大豆分离蛋白影响及其在川式滑肉中的应用研究
四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心
2022-07-21
0.6
即食血皮菜加工工艺研究
李帅
辣木精油微胶囊-羧甲基壳聚糖活性膜对低钠盐腊肉货架期的影响
基于积极心理学理论构建高校立体化心理健康教育模式的研究与实践
吉林农业科技学院
猴头菇健胃活性研究及功能性产品开发
吉林市菌草堂生物技术有限公司
2022-10-14
刘超
30.0
黑米蛋白的提取及功能性质研究
舒兰市合兴黑稻种植专业合作社
2022-09-27
牛春艳
玉米面条加工工艺及品质研究
吉林市正圆和黄金宝农业科技开发有限公司
2022-11-01
复合果啤产品开发
吉林玖月精酿啤酒有限公司
2022-11-20
刘艳霞
1.5
多谷物复合长白山资源产品开发检测及示范
高婷婷
谷类基料食品研发及检测与产业化
吉林市汇丰科技有限公司
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