项目名称
立项单位
立项日期
负责人
批准经费（万元）
稀有人参皂苷Rg3纳米胶束的制备及其通过铁死亡改善脂毒性肝损伤的机制研究
吉林省教育厅
2023-01-01
程碧君
2.5
基于液体深层发酵羊肚菌酸性多糖调控小鼠肠道免疫力的研究
刘超
灵芝孢子粉饮品制备、成分分析及功能活性研究
钟宝
基于甜菜红素智能指示膜的制备及其在鲜肉包装中的应用
李帅
蚕沙中活性物质提取及评价其生理作用
朴玉兰
预制菜肴风味调控关键技术研究
陈福玉
基于长白山特产食材的预制菜加工关键技术研究与推广
吉林省科技厅
卢忠魁
50.0
人参皂苷Rg3-PEG-PLGA纳米胶束通过铁死亡改善非酒精性脂肪肝的机制研究
李天娇
10.0
基于核酸适配体-纳米金比色法快速检测水产品毒素大田软海绵酸及机理研究
吉林市科技局
2023-05-01
3.0
桦褐孔菌系列产品生产关键技术研究及示范
8.0
蓝莓系列产品加工关键技术研究
三区项目
2023-07-01
2.0
优质蜂产品安全生产加工及特色农产品开发
刘楠楠
粮食副产物加工及新产品创制、杂粮零食开发
长白山药食同源类植物精深加工与品质调控
李美善
复合谷物发酵食品研制及其贮藏稳定性分析
反复冻融对植物蛋白肉预制菜品感官品质影响研究
四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心
高婷婷
0.6
健康人肠道菌群益生菌共生菌筛选
吉林农业科技学院
2023-03-01
刘志滨
20.0
梅花鹿鹿茸活性肽制备及其生物活性评价研究
姜云飞
半固态发酵法松果酒的工艺优化及品质特性研究
田兰英
全国耕地农药污染与食品安全调研
民盟中央调研部
2023-04-01
0.0
乡村振兴视域下吉林省乡村旅游资源多维度发展路径探析
陈济洋
扇贝肉高鲜调味料制备研究与应用
河南省石人山食品有限公司
2023-01-10
高倩倩
30.0
豌豆抗氧化肽制备及功能性饮品开发
开原川顺食品加工有限公司
2023-03-27
香菇脚蛋白质的提取及植物肉产品研发
吉林桓宇生态农业有限公司
2023-04-27
姜晓坤
蔓越莓功能性压片糖果的研制
2023-05-04
牛春艳
银耳、金针菇生物活性机理研究及产品开发
吉林市菌草堂生物技术有限公司
2023-05-15
姜丽冬
60.0
玉竹多糖功能性饮料研制
长白朝鲜族自治县松云野生经济植物有限责任公司
2023-10-10
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