我院成功举办“营养餐桌·家庭健康”主题论坛

为响应“2026年全民营养周”及“中国学生营养日”活动号召，6月10日下午，由吉林市营养学会主办，吉林农业科技学院科技处、食品科学与营养工程学院协办的“营养餐桌·家庭健康”主题论坛在明德楼第三报告厅举办。本次论坛由北华大学公共卫生学院孙维琦、北华大学林学院许艳红以及我院王萌三位教师的主题报告构成。

论坛伊始，学院副院长刘超致欢迎辞。她强调，作为全国首个国家食物与营养教育基地，学院始终致力于推动营养知识“进课堂、进社区、进食堂”系列活动。她指出，本次论坛的举办对于促进全民合理膳食与营养健康发展具有重要意义。

在主题报告环节，北华大学公共卫生学院副教授孙维琦以“老年人阿尔兹海默病的筛查及富硒食品干预作用的研究”为题，系统介绍了阿尔兹海默病的早期筛查方法，深入阐述了富硒食品在老年营养干预中的功能机制与应用价值。

北华大学林学院副教授许艳红围绕“如何理解食品安全”这一主题，从“田间到餐桌”全产业链视角出发，深入分析了食品种植、采收、储存、加工等关键环节对食品品质与安全的影响。

我院教师王萌以“预制菜内涵的科学解读”为题，从加工技术、产业规范、标准体系与科普教育等维度，全面解析了预制菜的本质特征与发展逻辑。

本次论坛作为“全民营养周”和“中国学生营养日”的重要活动，不仅拓宽了师生的专业视野，而且进一步增强了大家对食品营养与健康领域的认同感与使命感。未来，学院将继续依托国家食物与营养教育基地，在国家及吉林省食物与营养咨询委员会的指导下，持续深入开展合理膳食与营养健康知识的科学传播，为推进全民营养健康事业贡献力量。

初审：沈小宸

复审：刘  超

终审：吕闻明