食品科学与营养工程学院举办学术报告

      11月13日下午，食品科学与营养工程学院在第三报告厅举办学术报告，南京财经大学食品科学与工程学院教授汤晓智受邀作题为《粮油营养需求与功能杂粮主食开发》的报告。吉林老爷岭农业集团董事长冯其永莅临参会。学院全体教师及40余名学生代表共同参与，报告会由副院长刘超主持。

 报告中，汤晓智以深厚的学术积淀和丰富的实践经验为基础，深入浅出地剖析了我国居民粮油营养需求的现状特征与未来发展趋势。他重点聚焦功能杂粮主食开发领域，系统介绍了该方向的前沿技术路径与创新实践案例，并结合团队最新研究成果，详细阐释了如何通过现代食品加工技术提升杂粮主食的营养价值与感官品质，以满足消费者对健康、营养、美味食品的日益增长的需求。

报告结束后，与会教师围绕自身科研方向，针对企业在杂粮面条加工中遇到的“质构改良”“营养强化协同”等实际技术难题与汤教授展开深度探讨。汤晓智结合行业案例逐一细致解答，不仅为教师们的科研项目提供了新的解决思路，更启发了跨学科合作的可能性，为学院后续科研课题的精准立项与成果转化指明了方向。

此次学术报告的成功举办，不仅为学院师生搭建了与国内顶尖学者面对面交流的宝贵桥梁，更实现了“科研启发”与“思维赋能”的双重价值，教师团队的科研视野得到进一步拓展，科研方向与产业需求的结合度显著提升；前沿学术理念与创新案例的分享，有效激发了学生的创新意识和实践思维，为应用型人才培养注入了鲜活动力。此次活动也为学院深化校企合作、推动粮食工程专业内涵建设、服务地方粮食产业高质量发展奠定了坚实基础。

初审：魏超强

复审：刘  超

终审：吕闻明