校企合力共建吉林市首个国家食物营养教育示范基地食堂

2023年10月11日，国家食物营养教育示范食堂—筑石佳岸社区长者食堂举行开业授牌仪式，吉林市丰满区副区长张雨薇、区民政局长胡志刚、区文旅局长于夕钧、区文联主席李欣、红旗街道党工委书记马志芳、吉林省筑石投资控股集团有限公司董事长吴悦春、食品工程学院院长李凤林、食品工程学院党总支书记华洪军及部分教师共同参加了授牌仪式。

筑石佳岸社区长者食堂由位于我校的国家食物营养教育示范基地联合筑石集团共同打造的一个倡导老年人健康膳食的社区食堂，旨在提高社区居民对合理膳食、均衡营养的认识和重视，帮助社区居民建立科学的饮食习惯，使民众的饮食结构更为优质和营养健康。长者食堂的开设，不仅为社区居民提供了方便快捷的健康餐饮服务，也成为我市推动养老服务业发展的一次积极尝试。

同时，筑石佳岸社区长者食堂还是吉林市唯一一家授牌挂名的国家食物营养教育示范基地食堂，筑石佳岸社区长者食堂的正式开业，也标志着我校国家食物营养教育示范基地在组织食物营养和健康生活知识普及、专业培训等方面的又一项重要举措。该示范食堂位于筑石佳岸社区，地理位置优越，交通便利。食堂内环境优雅宽敞，可供周边居民及老年人就餐。示范食堂提供的餐品涵盖了各种食物类型，包括蔬菜、谷物、蛋白质等，同时注重食物的软糯口感和营养。此外，食堂还倡导“适量、适度”的饮食原则，提供低盐、低糖、低脂的食物。

据悉，我校与筑石投资控股集团合作已久，食品工程学院与筑石投资控股集团近年来在食物营养、食品加工、膳食平衡等方面展开多方位合作。在社区长者食堂方面，双方的合作一定会为社区居民打造一个“舌尖上”的幸福晚年。同时食品工程学院已与筑石投资控股集团达成多项合作共识，在营养教育和健康及老龄人康养产业贡献力量。