李美善，女，朝鲜族，中共党员，博士（后），讲师，硕士生导师，现为吉林农业科技学院食品科学与工程专业教师。吉林省E类人才，吉林省科技厅科技特派员，农产品食品检验员，注册营养师。主要从事农产品加工技术与营养功能领域研究，已公开发表30余篇论文，授权国家发明专利5件。主持吉林省科技厅重点研发项目、吉林省教育厅人才项目等10余项；参与国家级项目3项、省部级教科研项目10余项。指导学生参与科学竞赛，获国家级2项、省级3项。主讲课程《食品营养学》获评吉林省高校课程思政教学优秀案例, 获评吉林市第四届社会科学研究成果优秀资政建议奖。
