姜晓坤

（外文）

出生

日期

入党时间

国籍或籍贯

吉林

身份证件

类别及号码

电话/手机

电子邮箱

602269329@qq.com

家庭住址

吉林市

邮编

132101

最高学历、学位

毕业院校及专业

硕士研究生、硕士、吉林农业大学、食品科学专业

是否具有外国国籍

或国外永久居留权

无

单位及职务

吉林农业科技学院食品工程学院

实验室主任

已获职称、

称号或资格

国内

高级实验师、国家注册营养技师

国外

教育经历

（从本科填起）

起止时间

院校

专业

学位

2000.7-2003.7

吉林农业大学

农林经济管理

管理学学士学位

2004.9-2007.6

吉林农业大学

食品科学

工学硕士学位

2005.5-2007.12

吉林农业科技学院

食品科学与工程

工学学士学位

工作经历

（兼职请注明）

起止时间

工作单位

职务

1998.2-至今

吉林农业科技学院食品工程学院

实验室主任

研究方向、领域

及主要业绩、　成果和贡献

食品营养、食品分析检验

本人一直从事《食品理化检验》、《食品营养与卫生学》、《食品分析》、《食品化学》、《物理化学》、《仪器分析检测技术》、《烹饪卫生与安全学》等课程的实验课教学工作；参加工作以来，公开发表论文10余篇，主持省级科研课题1项，省级教研课题1项，校级科研课题2项；校级教研课题1项。主编《动物性食品卫生检验》教材1部，主编《食品理化检验技术》教材1部，副主编《食品营养与卫生学》教材1部。负责学院实验室各项工作。

2、领导（参与）过的主要项目

起止时间

项目性质和来源

经费

总额

参与

人数

承担职务和任务

2009-2011

《人参、五味子等大宗药材炮制加工新工艺研究及系列功能产品开发--人参储藏参数研究》 省农委科研项目

5万元

5人

主持人

2009-2011

《毛酸浆果酒发酵工艺研究》吉林农业科技学院科研项目

0.3万元

4

主持人

2012-2014

《玉竹发酵酒的研制》吉林农业科技学院科研项目

0.3万元

4

主持人

2013-2015

《食品分析》课程实验教学改革的探索与实践 吉林农业科技学院教研项目

0.15万元

4

主持人

2018-2020

应用型人才培养质量提升策略与实践研究—以《食品理化检验技术综合实验》为例 吉林省高等教育学会教研项目

0.2万元

4

主持人

3、代表性论文

Extraction and analgesic effects of polysaccharides from Achyranthes   bidentata Blume

EI检索

姜晓坤

2014.10

毛酸浆果酒香气成分GC/MS分析

酿酒科技

姜晓坤

2013，3

原料处理方法对毛酸浆发酵果酒质量的影响

中国酿造

姜晓坤

2011，08

玉竹发酵酒的工艺研究

北方园艺

姜晓坤

2014，22

3、教材

动物性食品卫生检验

中国质检出版

第二主编

2013.2

食品理化检验技术

吉林人民出版社

第一主编

2017.3

食品营养与卫生学

化学工业出版社

第一副主编

2014.7