郑凤荣，女，学科方向：食品科学，讲授课程：《软饮料工艺学》、《发酵调味品》、《食品添加剂》。研究成果：黑豆系列食品的开发研究，吉林省教育厅，2012-2015；榆黄蘑的深层发酵技术及其饮料的加工工艺研究，2007-2009；发表论文情况：《黑豆蚕豆复合酱油的配方及工艺研究》食品研究与开发 2015.08、《黑豆大豆复合豆腐工艺研究》食品研究与开发2015.09、《软饮料工艺学课程实验教学改革与实践》吉林农业科技学院学报 2015.09、《软枣猕猴桃酒精发酵饮料的研制》饮料工业 2012.07、《松仁露的稳定性及配方研究》饮料工业 2016.06、《榛仁风味酱的配方及工艺研究》中国调味品 2016.03。
