刘超

姓名

刘超

性别

女

职称

教授

学历

研究生

学位

博士

学科方向

食品科学

邮箱

liuchaocarrol@163.com

讲授课程

食品微生物、食品酶工程、专业英语

研究成果

主持省部级科研项目3项，其中省科技厅自然基金项目1项（项目编号：20140101036JC），省教育厅课题3项（项目编号：吉教科合字[2013]第474号），主持、参加各级教、科研课题20余项，科研经费近30万元。获得市级科技进步二等奖2项。主持省高教会教研课题一项，校级教研课题一项，参与《畜产品工艺学》、《食品质量控制学》的校级精品课和省级优秀课的课程建设活动。主编《食品微生物检测技术》教材，作为副主编参与《食品营养与分析》和《农产品质量控制学》编写工作。

发表论文情况

Characteristics and Antitumor Activity of Morchella esculenta Polysaccharide Extracted by Pulsed Electric Field	International journal of molecular science	SCI（3.257）	2016.7
Antihyperlipidemic Effect of Endo-polysaccharide of Morchella esculenta and Chemical Structure Analysis	Oxidation Communications	SCI（0.489）)	2016.7
高压脉冲电场法提取羊肚菌多糖及其分离纯化	食品工业	核心	2016.12
液体发酵产羊肚菌食用菌酱的制作工艺研究	中国调味品	核心	2016.7
分蘖葱头槲皮素对高血脂小鼠血脂影响	食品研究与开发	核心	2015.11
超声波辅助法提取毛葱黄酮的工艺研究	食品研究与开发	核心	2015.11
渗透压法提取羊肚菌胞内多糖工艺优化	食品工业	核心	2015.1
基于酶法制备鲶鱼抗菌肽纯化研究	食品工业	核心	2014.8
超声波-酶法提取虎杖中白藜芦醇的工艺研究	北方园艺	核心	2014.4
酶法制备鲶鱼体表黏液抗菌肽的工艺研究	食品工业	核心	2013.7
山竹果皮中黄酮化合物抑菌特性研究	食品工业	核心	2012.12

专利获得

情况

获得奖励和荣誉

2010年度，获得先进工作者称号；2015年获巾帼建功“先进个人”；2012-2015年度“三育人”先进个人，2011年在全校青年教师讲课大赛中荣获一等奖