李延辉

Li-Yanhui

出生

日期

入党时间

国籍或籍贯

吉林省永吉县

电话/手机

电子邮箱

yanhuilifei@126.com

家庭住址

吉林市

邮编

132101

最高学历、学位

毕业院校及专业

研究生、硕士

吉林农业大学，食品科学

是否具有外国国籍

或国外永久居留权

无

单位及职务

吉林农业科技学院 教师

已获职称、

称号或资格

国内

教授

国外

教育经历

（从本科填起）

起止时间

院校

专业

学位

1988.09-1992.07

吉林农业大学

通用机械

工学学士

2002.09-2005.06

吉林农业大学

食品科学

工学硕士

工作经历

（兼职请注明）

起止时间

工作单位

职务

1992.07-至今

吉林农业科技学院

教师

研究方向、领域

及主要业绩、　成果和贡献

主要从事食品质量与安全、功能性食品方面的教学、科研及教学管理等工作，食品质量与安全专业带头人。先后承担了《食品质量控制学》、《食品工程高新技术》、《功能性食品学》、《食品安全》等课程的主讲任务，主讲的《食品质量控制学》被评为省级优秀课。主持和参与各级科研课题15项，主持省级重点教研项目2项。发表学术论文21篇，主编及参编教材4部。获省级教育教学成果二等奖1项，吉林省科学技术进步三等奖1项。吉林农业大学硕士生导师、吉林省食品学会理事、吉林省功能食品协会专家委员会委员、《食品与机械》特邀编委、《食品科学》及《食品工业科技》审稿专家。

2、领导（参与）过的主要项目

起止时间

项目性质和来源

经费

总额

参与

人数

承担职务和任务

2011年11月-2014年11月

肉制品加工中食品安全管理体系的建立研究（吉林省世行农产品质量安全项目）

15万元

15

主持

2012年01月-2014年12月

葵花籽深加工技术及新产品开发（吉林省教育厅项目）

3万元

8

主持

3、代表性论文

微胶囊化榛仁油的制备工艺研究

食品科学

重要期刊

第一作者

肉鸡屠宰加工企业HACCP体系模式的建立

食品研究与开发

核心期刊

第一作者

葵花籽仁中绿原酸的提取工艺

食品研究与开发

核心期刊

第一作者

乙醇提取黄瓜丙醇二酸工艺研究

食品研究与开发

核心期刊

通讯作者

3、教材

农产品质量控制学

吉林人民出版社

2017年12月

主编

食品质量与安全

中国计量出版社

2010年3月

主编