王喜萍

（外文）

出生

日期

入党时间

国籍或籍贯

吉林

电话/手机

电子邮箱

Pingan-65@163.com

家庭住址

吉林市高新区

邮编

最高学历、学位

毕业院校及专业

延边大学农学院 本科 兽医专业

中国农业科学院 兽医硕士

是否具有外国国籍

或国外永久居留权

单位及职务

食品工程学院 教师

已获职称、

称号或资格

国内

教授

国外

教育经历

（从本科填起）

起止时间

院校

专业

学位

1983.9-1987.7

延边大学农学院

兽医

学士

2005-2008.3

中国农业科学院

兽医

硕士

工作经历

（兼职请注明）

起止时间

工作单位

职务

1987.7——至今

吉林农业科技学院食品工程学院

教师

研究方向、领域

及主要业绩、　成果和贡献

食品分析检验，食品营养

参加工作以来，主持省级科研课题4项，校级课题3项，主持省级教研课题2项，校级教研课题1项，发表教科研论文二十余篇。

2、领导（参与）过的主要项目

起止时间

项目性质和来源

经费

总额

参与

人数

承担职务和任务

2012.10-2014.9

长春市科技局项目.《长白山山核桃乳饮料加工技术及系列产品开发》

3.5万元

4

主持人

2011-2013

《仙人掌黄酮类物质的提取及抗疲劳机制的研究》吉林省科技厅项目

第二

2011-2014

《狍茸中化学物质的提取及功能的研究》 吉林省教育厅项目

3万

5

主持人

2008-2010

《山核桃乳饮料工艺研究》吉林省教育厅项目

主持人

3、代表性论文

蒲公英黄瓜复合保健饮料的加工工艺

《食品科学》

第一作者

2000.4

粮油食品中黄曲霉毒素的污染及预防措施

《食品工业科技》

第一作者

2004.9

响应面法优化狍茸中活性成分提取工艺

《食品科技》

第一作者

2014.2

绿茶魔芋复合果冻的研制

《北方园艺》

第一作者

2013.6

薏米芦荟复合饮料的工艺研究

《食品与机械》

第一作者

2013.5

4.甜玉米雪糕的研制

《食品工业》

第一作者

2011.4

3、教材

主编《食品分析》教材  

农业部21世纪规划教材

中国农业出版社

2006年

主编《食品营养与卫生》教材

农业部21世纪规划教材

中国农业出版社

2 008年

主编《食品营养与卫生学》教材  

吉林人民出版社

2003年

主编《食品质量控制学》教材

吉林人民出版社

2005年