李凤林，食品科学与营养工程学院院长，二级教授，博士，硕士生导师，吉林市营养与健康学会副会长，吉林省高校新世纪科学技术优秀人才、吉林市拔尖人才、吉林市青年科技创新创业人才，吉林省酿造技术科技创新中心主任，农业农村部国家糖料加工技术研发分中心主任。主要从事食物营养、谷物及功能产品开发、酿造技术等方面的研究。近年来主持国家重点研发计划子课题1项，省部级、市厅局级科研项目20余项，其中吉林省科技发展计划重大专项项目1项，吉林省科技厅重点研发项目2项；获吉林省科学技术进步三等奖2项；发表科研学术论文80余篇，获发明专利3项，出版专著1部，主编教材7部。