吉林农业科技学院

食品工程学院

崔承弼

崔承弼,1968年05月出生,男,朝鲜族。职称:教授。

研究方向:功能性食品的开发与研究;食品的安全性评价。


☆科研项目(最多5项)
1、2012-2015   国家自然科学基金项目:长白山野生食用菌中抗突变、抗肿瘤食用菌的筛选及机制研究(31160314);
2、2012-2015   国家科技部项目:长白山特色药材新型功能食品联合研发;
3、2010-2012   国家自然科学基金项目:荞麦芽抗突变、抗肿瘤有效成分的提取及作用机制研究(30960239);
4、2011-2012   延边州科技局项目:延边风味杏鲍菇系列食品开发研究(2011BA23);
5、2010-2011   韩国国际合作项目:桔梗成分的分析及功能性食品的开发研究;


☆奖项与荣誉(最多5项)
1、2011年  农学院十一五期间科研工作先进个人一等奖


☆代表性论文(最多5篇)
1、The Inhibitory Effect of Prunella vulgaris L. on Aldose Reductase and Protein Glycation. Journal of Biomedicine and Biotechnology. 2012;
2、Inhibitory effect of populoside from the bark of Populus nigra on aldose reductase. Biol. Chem. 2010;
3、Antimutagenic effects of subfractions of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract. Mutation Research. 2009;
4、Inhibitory Activity of Caffeoylquinic Acids from the Aerial Parts of Artemisia princeps on Rat Lens Aldose Reductase and on the Formation of Advanced Glycation End Products. Biol. Chem. 2009;
5、Study on the technology of lactobacillus fermented bread,Food & Machinery. 2011;

 

吉林农业科技学院食品工程学院 版权所有 违者必究        备案号:88888888888

地址:吉林市吉林经济技术开发区翰林路77号        联系方式:1868686886        邮编:132000        邮箱:36345823@qq.com