吉林农业科技学院

食品工程学院

果蔬贮藏与深加工研究室


简介

果蔬贮藏与深加工研究室主要开展长白山区果蔬收后贮藏与保鲜的生理生化机制研究,商品化处理与加工利用,重点开发改善果蔬冷害与冻害的新方法及挖掘新的分子机制。研究室的建立可以打开长白山特色果蔬贮藏与加工研究现状的新局面,为后续直接食用、开发果蔬新产品、新资源利用等创造有利条件。

主要仪器

1. 检测仪器:蔬菜水份测定仪、农药残留检测仪器、糖酸一体机、水果硬度计、便携式果蔬气调储藏气体分析仪

2. 储存:20m2冷库






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